香港的第一次甜點制霸會

1st制覇会 in Hong Kong
首先要先給個credit制霸會創始人
@sweets_hiroyuki 先生。事源是一次偶然在IG上看到他的故事,然後碰巧有機會先後在三月和四月在福岡和東京參加他的甜點活動。

之後想著日本有這樣的一群熱愛甜點的人舉辦活動去推動甜點文化,身在香港的我們,是不是也可以做點什麼呢…所以,問過他的同意、得到他的鼓勵後,就嘗試在香港也辦一場制霸會了!

第一間制霸的店是位於葵涌的瓜破菓子店 @ura_uriwari ,所以也特地找了同在葵興的party room。瓜破是我一直很喜愛的一問店,家人生日常常會去訂蛋糕、我自己也差兩款便吃光他們的件裝甜點了。

這次一共聚集了14位甜點愛好者(有三位是我朋友啦其實),當中也有不少是業內人士,在此也感謝他們臨時仗義幫忙分切。抱歉因為決定得太倉促,另外有至少8位想參加的人不在香港/沒空而無法參加。我們要再辦多一次瓜破制霸嗎?

一些細節

很難得會一次過吃遍所有款式,所以事前我就預備了一些投票卡,讓大家吃完後選出自己最喜愛/沒那麼喜愛的品項(圖是他們在投票的情況)。結果最受歡迎的是帶有可可蜜糖的清香的朱古力撻「一」,比較少人喜歡的是櫻桃酒慕斯「花」,香港人好像都會覺得櫻桃酒是「藥水味」,但我自己是很喜歡這道的。

前段時間才發現,在六、七年前有在雜誌看過他們的訪問(那時候他們還未有實體店),當時把那兩頁撕了出來,這次也帶了來讓制霸會的參加者看。六年前就已經好想吃相片裡的「重」啊,現在都沒有這款了。

封面圖選了用一種特別食材去做的「禪」;圖中可見一共12款甜點,其實原本是11款,還有一款伯爵茶Opera「音」很少在甜點櫃出現、平常多數只有原個裝版本的「奏」,而且似乎也即將轉款。這次在預訂時特別問過可以做給我們,也算是hidden menu吧!

和前天講過的日本制霸會一樣,都有大家舉機瘋狂拍照的景象哦!

甜點列表

闇 (yami)
W (W)
花 (Hana)
結 (musubu)
一 (ichi) feat. 京都 Dari K
薑 (shoga)
麹 (kouji)
戀 (Koi)
瞬 (syun)
禪 (zen)
円 (en)

還未吃過的朋友們,這個週末就去吃吃看吧!



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