在日本參加甜點活動 – 制霸會

上回提到：「一次過吃光一間甜點店裡所有款式的甜點」，這個夢想終於(就在上星期六)成真了！

很突然吧？因為朋友突然找到新工作有空檔，我也突然買到便宜的機票，碰巧撞上了Hiroyuki San( @sweets_hiroyuki )舉辦Sadaharu AOKI制霸會，成為了這趟突然的旅程。

參加者們

今次的event參加者之中，大家都各司其職，Yumi小姐負責拍照拍片，還有同場加映中村先生帶來未在市面發售的焦糖醬，讓我們試味，而我就是搬運甜點去分切的地方哈哈，還有兩位好強的。

一位是專業的甜點師遠山先生( @y.toyama )，替我們分切好每一件甜點(看看圖3的影片)，切得很漂亮乾淨；連上面的士多啤梨、馬卡龍都有切好四份，而且放回去像是縮小版本的作品，他在吧檯上分切，像臨時追加的表演一樣，太酷了！

另一位是Shiori小姐( @cho_.co_.lat )，製作了圖中的介紹紙(圖4是放大版)，並附上每款的介紹，令我們吃的時候可以更方便查看甜點的構造，那些可愛的甜點圖畫還都是她畫的，太漂亮了！

pâtisserie Sadaharu AOKI

這次的制霸會有12款甜點，包括兩款士多啤梨甜點、兩款抹茶、兩款朱古力和一款芝士，還有一款千層、兩款泡芙、兩款閃電泡芙。就算是主題食材口味有相同，吃起來的味道是完全的不同呢！

青木主廚在東京出身，前往法國修行後，以外地人的身份在巴黎開店，並有法國「當代四大甜點名廚」的美譽，非常成功後才再回到故鄉日本開店。他是第一個把日本食材加入法式甜點的主廚，抹茶、紅豆、芝麻、柚子等等在青木主廚的手中，加入法式甜點的技法，成功令法國人認識了這些日本常用食材。

四年前有在巴黎吃過青木主廚的本店，這次也同樣吃得到的招牌甜點「竹」Bamboo，就是將法式的經典甜點Opera當中的咖啡部分，轉換成抹茶，在法式傳統之上加入自己故鄉的食材，大受歡迎。然後當時我還有吃到了抹茶口味的千層、芝麻主題的「禪」Zen，今次在日本好像就沒有了。

後記

說起吃光一間店的所有作品，兩年前在東京有試過跟朋友約好，和她的朋友們去一間店去吃他們所有的款式，不幸地，遇上店休。

只能說身邊很難會有喜歡這麼瘋狂地吃甜點的朋友，所以這個活動真的是很偉大的發明。除了人數足夠，吃光所有款式也不會膩，也可以趁機交流甜點心得；在這裡大家也可以瘋狂地拍照，平時在外面拍得太過分旁邊的人會想這人是不是瘋的，這裡就不會被歧視了。

而且同時間吃店內的所有作品，也可以更了解和比較主廚的創作和風格，是學習的好機會！今次同行的朋友又很懂得品嘗食物，真的太好了。

話說，紙碟上的「テディ」就是Teddy的日文哦。