與上篇同一天，完結早上合掌村的行程，在「飛驒的小京都」高山市留宿，入住溫泉旅館之前，先去古街那邊吃完飛驒牛壽司，趁時間尚早，就撇下家人拜訪了兩家甜點店。第一間KAWAMURA請參照上星期的文章。今天這間我可是從KAWAMURA走了20分鐘才到(從高山站出發是15分鐘)。當時是午後四時，而且是星期三，不是假日，事前做過資料搜集，看到他們有很多華麗風的法式甜點；推開門，好漂亮的店；再看看甜點櫃，只剩下兩款切餅，甜點櫃的蛋糕介紹牌都用完，集中放在一邊… …Read More
完結早上白川鄉的行程，來到留宿的城市 —「飛驒的小京都」高山市，入住溫泉旅館之前，先去古街那邊遊覽：飛驒牛串燒、飛驒牛壽司、牛肉包這些想必很多人都有吃過吧。不過在高山市這一帶，其實還有數間洋菓子店為當地人服務，趁時間尚早，這次我就拜訪了兩家。第一間從老街那邊步行只需十至十五分鐘時間，自駕的話就更方便了，吃完飛驒牛，不妨去吃個下午茶。 …Read More
看到主廚的名字會不會有點熟悉？和上星期的柴田主廚一樣，最近辻口主廚也在香港開店了 #SuperSweetGallery ，店面在 @citysuperhk 四間門市內。
辻口主廚旗下LE MUSÉE DE H這個品牌，其實有兩間店和三個銷售店，總店設立在石川縣七尾市面向大海的和倉町，七尾市是辻口主廚的家鄉，同時也有「辻口博啓美術館」結合甜點和藝術的展覽，一直都想找機會去。而同樣在石川縣的金澤店，雖然也很特別，設立在石川縣立美術館內，不過我一直都有「要去就直接去總店」的想法，還要是主廚故鄉耶！
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中部篇第一間甜點店，我們來到距離名古屋市中心一小時車程，位於多治見市的chez Shibata總店。他們其實在名古屋市都有分店(香港上星期也開分店了 @chezshibatahk )，為什麼要千里迢迢來到多治見市呢？因為要來朝聖啊！ …Read More
Teddyʕ·ᴥ·ʔ
香港 Hong Kong
(暫時)自學甜點
Self-taught home baker
做甜點．吃甜點
法式甜點．日式洋菓子
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