聚集一群甜點愛好者的甜點活動
回顧一下過往兩次在褔岡和東京參加的甜點活動。
聽主辦人 @sweets_hiroyuki 先生說，最近的參加人數突破了新紀錄，而且繼我之後也有一位台灣人作為外國參加者登場了！ …Read More
Tag: 來一場日本甜點旅行
九州篇#2 福岡市 櫻坂
Pâtisserie au fil du jour．吉開雄資
2017年年尾和另一群家人去九州旅行，當時回去就寫下了這些文字。這間店的位置不是商業和旅遊區，附近都是普通的民居(隔壁是髮型屋)，當時已經入夜，街燈很少，到達巴士站後走了幾分鐘，昏暗之中，遠遠看到有這一家燈火通明的漂亮蛋糕店，不知為何覺得很感動，很像黑夜中發現了一顆寶石 …Read More
九州篇#1 福岡市 中央區
Jacques．大塚良成
Jacques店址就在大濠公園對面，福岡城、舞鶴公園、大濠公園三個地方是連在一起的。而正值賞櫻季節，本來家人就安排了在舞鶴公園賞櫻野餐，我也趁機帶他們到Jacques，見識一下在香港沒有的正統派傳統法式甜點店。這間擁有非常齊全法式傳統、經典甜點品項的Jacques，大塚主廚更曾經在日本甜點教父 河田勝彦的店裡工作過！ …Read More
在日本參加甜點活動 – 制霸會
上回提到：「一次過吃光一間甜點店裡所有款式的甜點」，這個夢想終於(就在上星期六)成真了！
很突然吧？因為朋友突然找到新工作有空檔，我也突然買到便宜的機票，碰巧撞上了Hiroyuki San( @sweets_hiroyuki )舉辦Sadaharu AOKI制霸會，成為了這趟突然的旅程。 …Read More
在日本參加甜點活動 – 甜點比較會
「蒙布朗比較會」(Mont Blanc食べ比べ会)：每人帶自己喜愛的店的蒙布朗出席(同一款，兩件)，然後大家一起分來吃。這不是一個交流甜點心得、宣傳自己喜愛的店、了解大家對「好吃的蒙布朗」有什麼要求的大好機會嗎？ …Read More
中部地方．蛋糕上的小卡牌
中部篇的甜點遊記終於寫完了！
當中的甜點店包括：名古屋市三間、高山市兩間，金澤市、多治見市、長久手市和東海市各一間，合共九間。一起來看看他們在蛋糕上的小卡設計！ …Read More
中部篇#9 東海市 加木屋町
Pâtisserie SERRURIE．小笠原俊介
維基上說東海市是「鋼鐵基地及工業城市」，不過如同我之前所說，甜點店是為當區居民服務的！日本人吃甜點的習慣真的比其他亞洲地方多，需求量也較大吧。在這個工業城市的加木屋町，當然都會有很漂亮的甜點店。同樣也是因為看了食譜書裡主廚的訪問，欣賞他的理念而專程到來 …Read More
Teddy