Madeleine modern 瑪德琳貝殼蛋糕
令和元年第一天，讓我們用裹上朱古力的朱古力味瑪德琳(或是把未吃完的裹上新的味道🤣)，將傳統甜點活化並加入更多口味，新時代裡繼續吃更多的Madeleines和鄉土甜點吧！ …Read More
Tag: コメルシー
Madeleines 傳統瑪德蓮們
又到了沒結論不專業甜點實驗時間，上回參照了《歷史、地理相關的甜點烘焙記事》一書，做了Madeleine premiére(第一)，說是最早的Madeleine做法，除了Madeleine premiére，書中一口氣列出了其他6種做法，古老的食譜通常都有好多版本啦。總之，今次就來做做其中三種做法吧！ …Read More
Madeleine premiére 最初的瑪德蓮
除了需要冷藏的生菓子，很多洋菓子店都會賣常溫甜點/焼き菓子，每間店賣的款式都不同，但每一間洋菓子店，都一定會有這個Madeleine – 瑪德蓮殼蛋糕 …Read More
Teddy