138之第7道 東北部．南錫
Macaron de Nancy 南錫馬卡龍
007/138 我們在:Nancy南錫(棋子標示之城市) 說到macaron，大家會不會立即想起: 表面要光滑、色彩繽紛、有裙邊，以為這相片中表面裂開的是失敗品呢？其實現在流行的macaron只是其中一種 – 巴黎做法的Macaron Parisien，亦是較受歡迎的一種。 法國不同地方會有自己版本的macaron，而這本書有其中五種的食譜，相片中，就是南錫(Nancy)的做法。 …Read More
Teddy