香港的第一次甜點制霸會
日本有這樣的一群熱愛甜點的人舉辦活動去推動甜點文化，身在香港的我們，是不是也可以做點什麼呢…所以，問過他的同意、得到他的鼓勵後，就嘗試在香港也辦一場制霸會了！ …Read More
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聚集一群甜點愛好者的甜點活動
回顧一下過往兩次在褔岡和東京參加的甜點活動。
聽主辦人 @sweets_hiroyuki 先生說，最近的參加人數突破了新紀錄，而且繼我之後也有一位台灣人作為外國參加者登場了！ …Read More
遲來的回顧
二十篇文章走訪了東京、大阪、京都、兵庫、廣島五個都府縣，不知道你們最喜歡哪一間？會不會把他們加入下次的遊日行程？
當中，包括去了幾次很喜歡的店、第一次拜訪然後很驚歎的店，也有覺得資料未夠要再去吃然後才寫的店；他們每間都很有水準，每位主廚經歷過刻苦的磨練才開店，各自有想傳達的味道。 …Read More
蛋糕上的小卡牌II
寫了二十間甜點店，來個小總結，再來鑑賞一下之前二十開店的小卡牌。
二十間之中有十二間都有自己的小卡牌(所以其實在日本是普遍的)，當中包括了不同形狀、顏色、質料，根據店裡的甜點風格、廚師想傳達的意念，收集每一張，都可以了解該店多一些。 …Read More
將傳統變奏出獨有風格！
以嶄新方式呈現經典的話題性甜點店
Dominique Ansel Bakery．前篇
我猜很多人都會知道這店：用木棍插著的Frozen S’more、新鮮西瓜夾著西瓜雪糕的What-a-Melon等等。每款都充滿話題性。很多人去的原因多數是為了試Cronut，或是打卡一流、吃法新奇的雪糕，但這裡不只有這些，還有很多法式甜點也很值得試(主廚本來就是法國人，在法國出生也在法國的名店工作過，2011年在紐約開店)。最重要的是，經常會有東京專屬的地區限定！ …Read More
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#來一場日本甜點旅行
[#來一場日本甜點旅行] 你正在計劃下一次日本旅行嗎？ 日本是很多香港人、台灣人的熱門旅遊勝地，遊日你必定會吃的是什麼？旅遊書、旅遊網站都會介紹拉麵、壽司、燒肉，也有很多人會特地去拜訪一些甜點類的，比如是班戟店、咖啡店，但大家都忽略了一個很值得去的，就是洋菓子店。 …Read More
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蛋糕上的小卡牌
[蛋糕上的小卡牌] 來一個五年下來的小記錄。 知道這些小卡牌有什麼意義嗎？大家去旅行會收藏磁鐵、明信片、火柴盒；而對我來說，這些蛋糕上的小卡牌，是到訪每個城市的最佳紀念品，看著每一張小卡牌，整間店的環境氣氛、吃過的蛋糕，以至對這個城市的記憶，彷彿一一重現眼前。 …Read More
Teddy