Bougie [Savarin Tomate-Fraise]
Chef Daisuke Mori’s Savarin
之前說過,尊重傳統、基於傳統創新的法式甜點,就是我所喜愛的甜點風格,也希望讓更多人知道;Savarin在現代法式甜點店的表現方式就做過了,不過「基於傳統的創新」,又豈止於此? …Read More
之前說過,尊重傳統、基於傳統創新的法式甜點,就是我所喜愛的甜點風格,也希望讓更多人知道;Savarin在現代法式甜點店的表現方式就做過了,不過「基於傳統的創新」,又豈止於此? …Read More