138之第4道 東北部．巴勒迪克
Confiture de Groseilles Bar-le-Duc 巴勒迪克醋栗果醬
004/138我們在:Bar-le-Duc巴勒迪克(棋子標示之城市)醋栗(法:groseilles/英:blackcurrant)在香港稱為黑加侖子。這種果醬做法講究，要人手用針逐粒去籽，令成品去除澀味，所以很貴，自古以來是皇室珍品，有「巴勒的魚子醬」(caviar de Bar)、「裝入小瓶裡的陽光」(un rayon de soleil en pot) 的別名。 …Read More
Teddy