聚集一群甜點愛好者的甜點活動
回顧一下過往兩次在褔岡和東京參加的甜點活動。
聽主辦人 @sweets_hiroyuki 先生說，最近的參加人數突破了新紀錄，而且繼我之後也有一位台灣人作為外國參加者登場了！ …Read More
東京 Tokyo
在日本參加甜點活動 – 制霸會
上回提到：「一次過吃光一間甜點店裡所有款式的甜點」，這個夢想終於(就在上星期六)成真了！
很突然吧？因為朋友突然找到新工作有空檔，我也突然買到便宜的機票，碰巧撞上了Hiroyuki San( @sweets_hiroyuki )舉辦Sadaharu AOKI制霸會，成為了這趟突然的旅程。 …Read More
將傳統變奏出獨有風格！
以嶄新方式呈現經典的話題性甜點店
Dominique Ansel Bakery．後篇
原本開在高級商店街銀座，三越百貨公司地下二階的這間分店，事實上已經在六月閉店。原本兩店是有各自的專屬款式，吸引大家兩間都要去的，銀座店專屬有封面照的Square Watermelon moussecake、放在氣球中販售喻意輕盈得可以浮起的Zero Gravity Cake、一大朵花朵形狀，可以逐塊花瓣剝出曲奇，內裡還有荔枝餡的Pull-a-Part Flower Cookie和兩款常溫甜點，還有幾款包類。 …Read More
將傳統變奏出獨有風格！
以嶄新方式呈現經典的話題性甜點店
Dominique Ansel Bakery．前篇
我猜很多人都會知道這店：用木棍插著的Frozen S’more、新鮮西瓜夾著西瓜雪糕的What-a-Melon等等。每款都充滿話題性。很多人去的原因多數是為了試Cronut，或是打卡一流、吃法新奇的雪糕，但這裡不只有這些，還有很多法式甜點也很值得試(主廚本來就是法國人，在法國出生也在法國的名店工作過，2011年在紐約開店)。最重要的是，經常會有東京專屬的地區限定！ …Read More
加入意想不到的料理食材在甜點之中！
每款都帶來驚喜的新派法式甜點店
Libertable
Libertable是一個自創字，由法語“Liberté”「自由」和 “table”「桌子」(意指用餐的桌子，即「食事」)合併而成，蘊含著主廚重視「自由、創意」的甜點創作理念。個人認為此店的最大特點，就是大膽的運用各種食材，突破、創新地將原本用在煮飯的高級料理材料，用於甜點之上。 …Read More
把法國史特拉斯堡帶回東京！
洋菓子和冰品同樣備受國際肯定的法式甜點店
PÂTISSERIE Yoshinori Asami
巢鴨有「おばあちゃんの原宿(老奶奶的原宿)」之稱，不過，除了高齡化衍生的市場外，在距離JR巢鴨駅只有5分鐘路程的住宅區之中，就有一家開業只有兩年多，由法國學成歸來的主廚主理的正統法式甜點店！ …Read More
在東京來一次法國甜點之旅！
最齊全的殿堂級法式傳統甜點「博物館」
Au Bon Vieux Temps
前言 Au Bon Vieux Temps，Au Bon(美好) Vieux(舊) Temps(時間)，店名可以譯作「昔日的美好時光/懷念的時光」，蘊含著主廚河田勝彥先生，在法國旅居近十年的修練所學，以及他對傳統法式甜點的熱愛。 …Read More