遲來的回顧
二十篇文章走訪了東京、大阪、京都、兵庫、廣島五個都府縣，不知道你們最喜歡哪一間？會不會把他們加入下次的遊日行程？
當中，包括去了幾次很喜歡的店、第一次拜訪然後很驚歎的店，也有覺得資料未夠要再去吃然後才寫的店；他們每間都很有水準，每位主廚經歷過刻苦的磨練才開店，各自有想傳達的味道。 …Read More
Tag: Hiroshima
蛋糕上的小卡牌II
寫了二十間甜點店，來個小總結，再來鑑賞一下之前二十開店的小卡牌。
二十間之中有十二間都有自己的小卡牌(所以其實在日本是普遍的)，當中包括了不同形狀、顏色、質料，根據店裡的甜點風格、廚師想傳達的意念，收集每一張，都可以了解該店多一些。 …Read More
廣島篇#5 廿日市市 上平良
KONDITOREI FELDERCHEF．田頭 享
在這個遠離遊客區、渺無人煙的廿日市小鎮，沿途是低密度小屋，走到轉角處，屹立了這座童話式小屋；除了外觀就很古典好看，裡面的木屋設計也超漂亮、木樓頂也讓人有如到訪鄉村小屋；裡面放滿德國式的甜點、麵包，還有受德國當地認證的年輪蛋糕；還有面向大自然的露台用餐區，如果遊覽完同在廿日市的嚴島神社還有時間，不妨來這裡渡過一個寧靜的午後。 …Read More
Teddy