中部地方．各店一覽
中部篇包括名古屋市三間、高山市兩間，金澤、多治見、長久手和東海各市一間，合共九間甜點店。你們最喜歡哪一間？會不會把他們加入下次的遊日行程？ …Read More
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中部地方．蛋糕上的小卡牌
中部篇的甜點遊記終於寫完了！
當中的甜點店包括：名古屋市三間、高山市兩間，金澤市、多治見市、長久手市和東海市各一間，合共九間。一起來看看他們在蛋糕上的小卡設計！ …Read More
中部篇#9 東海市 加木屋町
Pâtisserie SERRURIE．小笠原俊介
維基上說東海市是「鋼鐵基地及工業城市」，不過如同我之前所說，甜點店是為當區居民服務的！日本人吃甜點的習慣真的比其他亞洲地方多，需求量也較大吧。在這個工業城市的加木屋町，當然都會有很漂亮的甜點店。同樣也是因為看了食譜書裡主廚的訪問，欣賞他的理念而專程到來 …Read More
甜點店附近的風光
名古屋市 昭和區 隼人町
尋找甜點店的時候，常常會進入一些平常旅行不會去到的地區，例如一些寧靜的住宅區，因為甜點店就是為當區居民服務的啊(要注意不要打擾居民的生活)！在這些地方，就可以看到旅客區以外的風光。 …Read More
中部篇#5 名古屋市 西區
RÉGNIÉ．長谷川享平
首先，請大家先去看影片，因為這間店真的美得不得了。整個建築分為三棟：甜點店、朱古力店和咖啡室，他們再包圍著中間的小庭園。從遠處走近看到這麼寬廣、華麗的大型甜點店，已經很驚訝；再走近到庭園內，裡面好裝潢、模仿法國路牌的招牌、門外的餐牌、牆上的攀藤植物等等，一磚一瓦都滲透著法國風情，令人嘆為觀止。 …Read More
中部篇#4 高山市 上岡本町
CHEZ GOU．南 剛一
與上篇同一天，完結早上合掌村的行程，在「飛驒的小京都」高山市留宿，入住溫泉旅館之前，先去古街那邊吃完飛驒牛壽司，趁時間尚早，就撇下家人拜訪了兩家甜點店。第一間KAWAMURA請參照上星期的文章。今天這間我可是從KAWAMURA走了20分鐘才到(從高山站出發是15分鐘)。當時是午後四時，而且是星期三，不是假日，事前做過資料搜集，看到他們有很多華麗風的法式甜點；推開門，好漂亮的店；再看看甜點櫃，只剩下兩款切餅，甜點櫃的蛋糕介紹牌都用完，集中放在一邊… …Read More
中部篇#3 高山市 天滿町
洋菓子工房KAWAMURA．河村勇次
完結早上白川鄉的行程，來到留宿的城市 —「飛驒的小京都」高山市，入住溫泉旅館之前，先去古街那邊遊覽：飛驒牛串燒、飛驒牛壽司、牛肉包這些想必很多人都有吃過吧。不過在高山市這一帶，其實還有數間洋菓子店為當地人服務，趁時間尚早，這次我就拜訪了兩家。第一間從老街那邊步行只需十至十五分鐘時間，自駕的話就更方便了，吃完飛驒牛，不妨去吃個下午茶。 …Read More
中部篇#2 金澤市 石川縣立美術館
LE MUSÉE DE H．辻口博啓
看到主廚的名字會不會有點熟悉？和上星期的柴田主廚一樣，最近辻口主廚也在香港開店了 #SuperSweetGallery ，店面在 @citysuperhk 四間門市內。
辻口主廚旗下LE MUSÉE DE H這個品牌，其實有兩間店和三個銷售店，總店設立在石川縣七尾市面向大海的和倉町，七尾市是辻口主廚的家鄉，同時也有「辻口博啓美術館」結合甜點和藝術的展覽，一直都想找機會去。而同樣在石川縣的金澤店，雖然也很特別，設立在石川縣立美術館內，不過我一直都有「要去就直接去總店」的想法，還要是主廚故鄉耶！
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中部篇#1 多治見市 太平町
chez Shibata．柴田 武
中部篇第一間甜點店，我們來到距離名古屋市中心一小時車程，位於多治見市的chez Shibata總店。他們其實在名古屋市都有分店(香港上星期也開分店了 @chezshibatahk )，為什麼要千里迢迢來到多治見市呢？因為要來朝聖啊！ …Read More
Teddy