138之第12道 東部．亞爾薩斯
Beignet Alsacien 亞爾薩斯甜甜圈
012/138 我們在:Alsace亞爾薩斯(棋子標示之區域) 製作Beignet有很多方法，可以用泡芙麵團、又可以用發酵麵團，再拿去油炸。法國人通常會在傳統節慶吃這一類油炸甜點，不同地方不同做法，而Beignet Alsacien就是地圖上標示的Alsace亞爾薩斯地區的地方版本：除了用發酵麵團去做到麵包口感外，仲會擠入果醬，今次這個食譜就用了raspberry紅桑子果醬。 …Read More
Teddy