138之第2道 東北部．洛林
Tarte aux Mirabelles de Lorraine 洛林黃李塔
002/138 我們在:Lorraine洛林(棋子標示之地區) 洛林黃李撻最主要的材料，就是洛林Lorraine出產的黃李mirabelles，英文是mirabelle plums，又稱黃香李。這種水果在香港，是完全找不到的！根據河田主廚在書中所述，即使在日本都無法找到新鮮的mirabelles，他的店是用蜜漬的罐頭黃李。 …Read More
Teddy